Sushi Ra - Japonesa

Variada tradición y variada sensaciones

16 piezas de 4 uramakis diferentes y 6 hosomakis

16 piezas de uramakis distintos, 6 hosomakis y 6 nigiris variados

6 hosomakis salmón, 4 nigiris salmón y 8 uramakis salmón

6 hosomakis, 6 nigiris variados y 6 sashimi variados

Pincho de tofu rebozados en panko acompañados con salsa chili dulce

Empanadilla japonesas de verduras variadas

Rollitos de primavera sushi ra con fideos chinos y gambas, acompañados con salsa chilli dulce

Combinado de tempura de verduras

Sopa japonesa de miso blanco con alga wakame, tofu y cebollino

Empanadillas japonesas de langostino

Empanadillas japonesas de pollo y verdura

Tempura de langostino

Empanadillas japonesas de langostino (2ud), de pollo (2ud), de verduras (2ud)

Vainas de soja tiernas hervidas y sal maldon

Arroz blanco

Combinado tempura de verduras y langostino

Ensalada de algas variadas

Brotes tiernos de lechuga, gamba cocida, aguacate, cítricos, sésamo y salsa especial miso Sushi Ra

Brotes tiernos de lechuga, langostino, nueces, zanahoria, fresas y salsa especial Sushi Ra

Tataki de atún sobre guacamole y salsa de soja especial del chef

Salmón, gamba, cebolla roja, misuna, con un toque de lima y cilantro

Salmón, aguacate y aderezado por nuestro chef

Tataki de salmón sobre guacamoles y salsa de soja especial del chef

Atún, sésamo tostado y cebollino aderezado por nuestro chef

Corte de salmón

Corte de atún rojo

Bolitas de arroz cubiertas de atún flambeado con toque de trufa negra

Bolitas de arroz cubiertas de salmón

Bolitas de arroz cubiertas de foie con compota de manzana

Bolitas de arroz cubiertas de gamba

Bolitas de arroz cubiertas de salmón flambeado con toque de ajo negro

Bolitas de arroz cubiertas de anguila

Bolitas de arroz cubiertas de atún

Langostinos cocido, lechuga, crujiente, mahonesa y huevas masago

Lachuga, pepino, zanahoria, aguacate, mahonesa y sésamo

Salmón, aguacate y sésamo

Atún, aguacate y sésamo

Surimi, rúcula, crujiente, aguacate, mahonesa y sésamo

Magret de pato, foie, espárragos triguero, recubierto de aguacate y cebolla caramelizada

Salmón tempurizado en panko, mayonesa japonesa y recubierto de aguacate

Salmón, aguacate y envuelto en salmón

Bogavante salteado con salsa de kimchi y con topping de tarta de atún con toque picante

Atún rojo, mango, queso cremoso y sésamo

Langostino en tempura, spicy tuna, recubierto de aguacate y cebolla crujiente con salsa de sésamo trufado

Atún, anguila, aguacate, recubierto de atún, salsa kimchi y cebolla caramelizada

Langostinos en tempura, mayonesa japonesa, recubierto de atún y foie flambeado

Salmón con cebolla frita, envuelto con salmón flambeado y salsa curry y mango

Salmón, queso cremoso, gamba, cubierto de salmón y aguacate

Gamba cocida, aguacate, queso cremoso y tobiko amarillo

Gamba de palamós salteada, cubierto de tataki de atún y topping de mayonesa de ajo negro

Langostino en tempura, espárrago triguero, mayonesa picante, recubierto de salmón, cebollino y salsa teriyaki

Salmón, rúcula, mayonesa japonesa con lima, recubierto con salmón soasado, cebolla caramelizada y ralladura de lima

Salmón en tempura, envuelto en ternera y foie flambeados

Salmón y aguacate cubierto de anguila

Lechuga, pepino, zanahoria, aguacate, mahonesa de lima, recubierto de aguacate, cebolla caramelizada y toque de lima

Fotomaki en tempura de salmón, tomate seco, albhaca y mayonesa de albahaca

Steak tarta sobre maki tempurizado de foie

Atún, cebolla caramelizada y ají amarillo picante
Acompañado con salsa de cítricos

Tárta de atún sobre maki tempurizado de atún, queso cremoso, fresa y salsa teriyaki

Tomate seco, albahaca, cebolla caramelizada, aguacate y mayonesa de albahaca

Tárta de salmón sobre maki tempurizado de salmón, queso cremoso y salsa teriyaki

Fotomaki tempurizado de magret de pato, mango, espárragos triguero y cabolla caramelizada

Tarta de guacamole sobre maki tempurizado de tofu

Surimi, queso cremoso y salsa especial Sushi Ra y toque de mostaza

Rollitos delgados de arroz envueltos con alga nori rellenos de surimi

Rollitos delgados de arroz envueltos con alga nori rellenos de atún

Rollitos delgados de arroz envueltos con alga nori rellenos de pepino

Rollitos delgados de arroz envueltos con alga nori rellenos de aguacate

Rollitos delgados de arroz envueltos con alga nori rellenos de salmón

Rollitos delgados de arroz envueltos con alga nori rellenos de mango

Salmón con mayonesa picante japonesa y pepino

Pollo marinado, lechuga crujiente, mahonesa y salsa teriyaki

Atún rojo con mayonesa picante japonesa y pepino

Pollo frito marinado por el chef

Arroz frito japonés con verduras, huevo estrellado y solomillo de ternera

Brochetas de heura y cebolla tierna japonesa con salsa teriyali y sésamo

Arroz frito japonés con verduras y heura

Arroz frito japonés con verduras y huevo estrellado

Arroz frito japonés con verduras, huevo estrellado y langostinos

Pasta típica japonesa con verduras

Pasta típica japonesa con magret de pato

Arroz blanco con sala de curry y leche de coco, brócoli, espárrago verde y tofu

Arroz frito japonés con verduras, huevo estrellado y magret de pato

Pasta típica japonesa con verduras y pollo

Brocheta de ternera, queso, cebolla tierna japonesa y salsa teriyaki

Pasta típica japonesa con verduras y heura

Arroz con pollo marinado y salsa teriyaki casera

Arroz blanco con sala de curry y leche de coco, brócoli, espárrago verde y pollo

Brochetas de pollo y cebolla tierna japonesa con salsa teriyaki

Alitas de pollo fritas japonesas pulverizadas con un toque del chef y aderezadas con pimienta japonesa

Pasta tipica japonesa salteada con verduras, calamar y gambas

Pasta típica japonesa salteada con verduras y solomillo de ternera

Arroz frito japonés con verduras, huevo estrellado y pollo

Panecillo asiático con huera, guacamole, rúcula y salsa yakiniko, acompañado con chips de yuca

Panecillo asiático con costilla de cerdo cocinada a baja temperatura, guacamole, rúcula y salsa yakiniko, acompañado con chips de yuca

Panecillo asiático con hamburguesa casera de langostinos, guacamole, rúcula y salsa yakiniko, acompañado con chips de yuca

Espumoso “Frais et fruité “rose